Sous Chef

CV Nusantara Bumi Indonesia adalah perusahaan kuliner yang berbasis di Gianyar, Bali, dengan fokus pada hidangan tradisional Indonesia yang disajikan dengan sentuhan modern. Kami bangga dengan komitmen kami untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi yang memenuhi standar internasional, sambil tetap menghormati kekayaan budaya lokal.

Kami memiliki beberapa cabang di Bali yang terkenal dengan hidangan khasnya, termasuk nasi campur, ayam betutu, dan banyak lagi. Dengan semakin banyaknya pengunjung internasional, kami terus berkembang dan mencari kandidat yang tepat untuk bergabung dengan tim kami.

Sebagai Sous Chef di CV Nusantara Bumi Indonesia, Anda akan berperan penting dalam memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan tidak hanya lezat tetapi juga konsisten dan berkualitas tinggi. Kami menyediakan lingkungan kerja yang kolaboratif dan mendukung, di mana setiap anggota tim memiliki kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Membantu Chef dalam menyiapkan menu harian.
• Melakukan stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengelola tim dapur dan memastikan semua anggota bekerja dengan efisien.
• Mengikuti praktik dan prosedur keamanan makanan.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan seperti BPOM atau HACCP.
• Memiliki pengetahuan tentang hidangan tradisional Indonesia.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait